Na última segunda-feira (19), Hamilton Reis se encontrou com um seleto grupo de enófilos e sommeliers cearenses, no restaurante Parque Recreiro, para apresentar alguns rótulos da vinícola portuguesa localizada na região do Alentejo.
O enólogo destacou que o diferencial dos vinhos Cortes de Cima se baseia em três pontos cruciais. São vinhos muito aromáticos, cremosos na boca e com bons taninos. "Os nossos vinhos tintos são muito diferentes uns dos outros, mas essas três características estão presentes em todos eles", comentou Hamilton.
Ele explicou ainda que o uso da madeira tem o objetivo único de dar mais complexidade ao vinho. "Nós não queremos produzir vinhos amadeirados. Isso é fácil. A Cortes de Cima busca elaborar vinhos marcantes e a madeira deve respeitar o nosso produto e não se sobressair", ressaltou.
Para os cearenses, Hamilton destacou vinhos premiados e bem pontuados nos rankings internacionais. Chaminé Branco 2011, Chaminé Tinto 2011, Cortes de Cima Tinto 2009, Cortes de Cima Syrah Tinto 2010 e o celebrado Incógnito 2009 foram apreciados pelos enófilos presentes. O evento foi realizado pela Adega Alentejana em parceria com Parque Recreio.
A vinícola
Cortes de Cima é uma propriedade familiar localizada a oito quilômetros da Vidigueira. Hans Kristian Jorgensen nasceu na Dinamarca, morou na Malásia, sua esposa Carrie é aliforniana e residem nesta propriedade agrícola desde 1988. Antes de iniciar a plantação das vinhas em 1988, Hans e Carrie consultaram a Universidade de Davis nos EUA. O seu famoso Departamento de Enologia os aconselhou, em função do clima, a plantar apenas castas tintas. Em 1996 decidiram produzir o próprio vinho e construíram uma adega no meio das vinhas. Os vinhos deste produtor combinam as melhores técnicas e tecnologias do “Novo Mundo”, com os sabores das uvas portuguesas bem amadurecidas.
Serviço
Os rótulos da vinícola Cortes de Cima estão disponíveis nos Mercadinhos São Luiz, Brasil Bebidas, Brava Bebidas e Opção Distribuidora.
Confira os preços e a disponibilidade dos rótulos no supermercado:
Cortes de Cima tto 750ml – Faltando
Cortes de Cima Syrah tto 750ml – R$78,90
Chaminé tto 750ml – R$45,90
Chaminé bco 750ml – Faltando
Incógnito 750ml – R$330,00
Chaminé tto 750ml – R$45,90
