O estilo de vida saudável e a alimentação balanceada estão cada vez mais na cabeça e no cardápio das pessoas. E os restaurantes que oferecem uma comida mais leve começam a invadir as ruas de Fortaleza. A Saladeria pretende apresentar uma nova proposta de comida saudável e preços acessíveis e oferece saladas personalizadas, grelhados, batata ao forno, sopas, quiches, sanduíches naturais e sucos da fruta feitos na hora. A casa funciona na zona sul da capital cearense, av. Edilson Brasil Soares, na cidade dos funcionários, e abre de segunda a sexta, de 11h às 20h, e sábado, de 11h às 15h.
Com conceito Geração Saúde, mas sem abrir mão de comer bem, tudo no restaurante é preparado no dia, com ingredientes saudáveis, fresquinhos e selecionados. O proprietário da Saladeria, Carlos Sobreira, destaca a proposta. “Muitas pessoas ainda têm o preconceito com saladas e comidas leves e nem experimentam, achando que não são saborosas. A gente procura mostrar que existem ótimas opções que beneficiam tanto o sabor como a saúde. Fizemos estudos de mercado para oferecer uma opção saudável com um preço acessível”, completa. Segundo Carlos, que pesquisou o mercado, o restaurante tem o melhor custo benefício em Fortaleza em relação à alimentação saudável, com ticket médio é de R$ 22,00 por pessoa.
O restaurante funciona há dois meses, mas passou dois anos de estudos com nutricionistas para montar o cardápio. Dispõe de um atendimento especializado e localização de fácil acesso, com ambiente climatizado para 40 pessoas. Em menos de 1 mês, a Saladeria teve um ótima aceitação e os clientes começaram solicitar o serviço de delivery. A casa desenvolveu a opção e, recentemente, começou a atender e entregar em bairros próximos.
A salada pode ser personalizada, custa R$ 12,90, com mix de folhas, croutons e 7 ingredientes e molho a escolha do cliente. As opções de molho são Cheese, Balsâmico, Italiano, Grego e Mostarda e 28 ingredientes, entre frutas, legumes, massa, grãos, queijos e outros, para o cliente montar da forma que achar mais saborosa. Diversas opções de grelhado com carnes, frutos do mar e soja, desde o frango de R$ 3,90 ao salmão de R$ 10,90. As sopas contam com diferentes sugestões todos os dias, com a pequena de 250 ml por R$4,90 e a grande de 500 ml por R$ 8,90, com o sabor frango servida diariamente e a especial do dia que é rotativa, de cebola, de legumes, de couve-flor, entre outras.
Outro prato que faz sucesso entre os cliente é o Wraps. Feito com recheio envolto de massa fina de com molho (cheese, italiano, mostarda ou grego), destaque para os sabores: Frango(mix de folhas, molho a escolha e frango desfiado); Crispy (mix de folhas, molho a escolha e frango empanado); Beef (mix de folhas, molho a escolha e carne bovina gralhada).
Os sucos são feitos na hora, com opções da fruta ou de polpa, dependendo da sazonalidade, de abacaxi com hortelã, ameixa, cajá, graviola, laranja, morango, sapoti, tangerina, uva, goiaba, limonada suíça e maracujá, todos com preço fixo: R$ 4,90, o de 300 ml, e R$ 6,90, o de 500 ml. Os sanduíches naturais servem bem uma pessoa, a aprtir de R% 6,90. Para complementar o cardápio, a Saladeria oferece batata ao forno, tomate recheado, cafés, quiches e sobremesas.
Serviço:
Saladeria
Restaurante de comida saudável
Av. Edilson Brasil Soares, 250 Loja B, Fortaleza
Funcionamento: Segunda a sexta, 11h às 20h. Sábado: 11h às15h
(85) 3239.4062
www.facebook.com/saladeriafortaleza
Autor: Raquel Pessoa
Autor: Raquel Pessoa
Autor: Raquel Pessoa