O Dia do Macarrão foi criado há 16 anos na cidade de Roma, na Itália durante o primeiro Congresso Mundial de Macarrão, que reuniu vários fabricantes da massa. A data é comemorada em diversos países, com o objetivo de difundir os benefícios do macarrão e aumentar o consumo. Hoje, a massa mais amada no mundo tem diversos formatos, dentre eles os mais populares são o espaguete, fusilli, talharim e penne. O Portal Sabores escolheu alguns tipos de macarrões de restaurantes diferentes, para você poder trocar o caranguejo da quinta-feira pelo famosa massa italiana.
O restaurante Rinascimento serve uma variedade de massas, inclusive caseira, mas a sugestão para hoje é o Espaguete a Frutos do Mar com lagosta, camarão, lula, polvo e mexilhão. O prato vem com um pouquinho de molho com vinho branco só para dar um leve sabor, sem sumir com o paladar dos frutos do mar. A receita tem ainda uma pitada de pimenta bem discreta e serve apenas uma pessoa no valor de R$ 32,00.
O italiano Fábio Felle prepara para o menu de hoje três tipos de macarrão: um Espaguete a Matriciana com molho de tomate, bacon, tomate e cebola e uma pitada de azeita extra virgem; um Penne a Putanesca no molho de tomate com anchova, alcaparras, azeitona e tomate, tudo regado a bastante pimenta. Como o dia é especial, uma receita bem inusitada foi preparada pelo chef, um talharim com pêra e gorgonzola refogados na manteiga com cenoura. Fábio ainda passa a dica de mergulhar a pêra no suco de limão, pois é ideal para a fruta não escurecer e o prato ter a apresentação que merece.
A Cantina Di Napoli também tem sua versão do Espaguete a Frutos do Mar, onde o polvo, a lula, o camarão e os mexilhões são regados ao molho de tomate. Um prato que serve bem duas pessoas a R$ 68,00. Especial também é o Fettuccine Au Ragu Danatra, a receita leva iscas de pato com longo tempo de cozimento, mix de cogumelos e molho funghi (R$ 39,00, individual).
Serviço
Rinascimento
Rua Barão de Aracati, 1304 – (85) 3055-8761
Gastronomia Fábio Felle
Rua Miguel Dibe, 142 – Luciano Cavalcante – (85) 3278-7298
Catina Di Napoli
Av.Desembargador Moreira, 125 – Meireles – (85) 3234.0770
O Dia do Macarão na internet:
