11, novembro, 2013

Neiva Terceiro: a melhor padeira do Nordeste em 2013

Dedicação, inovação e paixão são a ferramenta para o sucesso de Neiva. Confira a entrevista:

Neiva Terceiro recebe o prêmio de melhor padeira do Nordeste (Divulgação)

Neiva Terceira foi escolhida a melhor padeira do Nordeste em 2013. O prêmio M. Dias Branco foi entregue à Neiva durante a Fispal Food Service Nordeste 2013 – 11ª Feira de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar, que ocorreu entre os dias 5 e 8 de novembro, no Centro de Convenções de Pernambuco, no Recife. Em entrevista ao Portal Sabores, Neiva fala sobre a carreira, o sucesso e as novidades da padaria Neiva Terceiro Pães Artesanais. Confira:

Você foi eleita a melhor padeira do Nordeste de 2013. A que você deve este reconhecimento?
Este reconhecimento é fruto de dedicação e paixão pelo que faço.

Qual o valor deste prêmio para a Neiva Terceiro Pães Artesanais?
Reconhecimento de um trabalho inovador com pães, pois nossa padaria tem um conceito totalmente diferenciado e artesanal das padarias convencionais.

A casa já é bem reconhecida pelo público fortalezense. Qual a receita desse sucesso?
Inovação, qualidade e profissionalismo e atendimento.

São quantos anos dedicados à carreira?
São 20 anos dedicados.

Existem planos para o futuro da Neiva Terceiro Pães Artesanais?
Sim. Iniciaremos 2014 com nova loja. Aguardem!

Sobre a casa, quais os tipos de pães mais vendidos e mais apreciados pelos visitantes?
Os pães mais procurados são os regionais e os recheados, tipo Carne de sol, queijo coalho, caranguejo. Gorgonzola, peperoni.

São quantas receitas?
Contando com produtos sazonais, em torno de 180 receitas

Como surgiu a vontade de se especializar nessa área?
A partir do momento que comecei a fazer pães, senti o quanto me fazia bem a troca de emoções entre mim e a pessoa que recebia o pão. A cada fornada mais e mais queria entender aquela magia de transformação no ato de fazer um pão, então comecei minhas pesquisas e fui me aperfeiçoando, e ainda tenho muito que aprender.

Serviço
Neiva Terceiro – Pães Artesanais
Rua Barbara de Alencar, 2056 – Aldeota
(85) 32682915
www.neivaterceiro.com.br