Conexão Fametro realiza oficinas e palestras sobre gastronomia

A Conexão Fametro, realizada pela Faculdade Metropolitana da Grande Fortaleza (FAMETRO), reúne alunos, professores e outros interessados nos cursos da instituição, e terá atividades voltadas para os interessados pela área de gastronomia. O evento começa hoje e segue até a sexta-feira dessa semana, de 28 a 30 de outubro, e abrange palestras e oficinas contemplando aspectos práticos e teóricos não apenas do preparo dos alimentos, mas também de suas propriedades.

Nas oficinas, serão trabalhados temas como confeitaria francesa, gastronomia funcional e aproveitamento integral dos alimentos. Já gastronomia funcional, empreendedorismo nos food trucks, o uso da tecnologia na gastronomia e as ações de vigilância sanitária em unidades de alimentação serão temas de palestras.

Para aqueles que se interessam pela área de nutrição, o evento também terá uma série de atividades, abordando questões como nutrição para diabéticos, nutrição esportiva e marketing em nutrição.

Atividades sobre gastronomia e nutrição (programação sujeita a alterações)

Palestras
29/10 19h – Gastronomia para Restrição Alimentar
29/10 08h – Marketing em Nutrição
29/10 09h30 – Ações de Vigilância Sanitária em Unidades de Alimentação e Nutrição
30/10 08h – O Uso da Tecnologia na Gastronomia
30/10 08h30 – La Fora Food Park: Gastronomia, Empreendedorismo e Sucesso
30/10 08h – Conceitos básicos de Nutrição na Diabetes
30/10 20h – Mídias Sociais e Nutrição: vantagens e desvantagens

Oficinas
28/10 14h Gastronomia Funcional
28/10 9h30 e 16h e 30/10 18h Nutrição Esportiva
29/10 09h Madeleines com chocolate belga
29/10 14h Confeitaria Francesa
30/10 08h Aproveitamento Integral dos Alimentos

Sobre a Conexão Fametro
Em sua 11ª edição, a semana acadêmica da Fametro, conhecida como Conexão Fametro, terá atividades como palestras, oficinas, exposições, workshops e apresentações culturais, contemplando as mais diversas áreas de atuação. O evento acontece na sede da Fametro entre os dias 28 e 30/10, com programações da manhã até a noite. As atividades contemplam vários aspectos dos mais de 20 cursos de graduação oferecidos pela Fametro.

Serviço
Conexão Fametro 2015
Data: de 28 a 30/10/2015
Local: Fametro – Rua Conselheiro Estelita, 500, Centro
Inscrições e mais informações: http://conexaofametro.com.br