Portal Sabores visita: Pittsburg

Há alguns dias, tivemos a oportunidade de conhecer uma das mais novas opções gastronômicas em Fortaleza: a rede de fast food Pittsburg. Eles abriram uma unidade no Shopping Parangaba (praça de alimentação) e, claro, a gente foi conferir algumas delícias do menu. É tanta coisa boa que só uma ida não deu conta, por isso fomos duas vezes. Sim, se é bom, nós vamos e repetimos.

Primeiro, tivemos a chance de provar algumas dicas do cardápio de pratos executivos que eles oferecem. Embora o forte sejam os burgers, há boas sugestões para o almoço de quem mora ou trabalha nessa região da cidade. Tem gente que não curte muito comida de shopping, porque geralmente não são pratos com aquele gostinho caseiro que a gente sempre gosta, mas nos surpreendemos com as opções que provamos no Pittsburg. Sim, a comida tem gosto! E mais: é uma delícia!!

O filé medalhão, que é dos carros-chefe entre as proteínas, é verdadeiramente divino. São duas porções bem generosas, servidas com molho madeira e envolvidas com bacon grelhado na chapa. Nós provamos ele, acompanhado de arroz, purê de batata (foi o melhor que já comemos na qui na cidade) e legumes cozidos. O cliente escolhe a proteína e mais três acompanhamentos. Para beber, pedimos um suco natural de laranja. Tudo estava bem temperado, mas com o sabor leve e natural, nada carregado demais, o que nos pareceu um bom diferencial em relação as outras opções que já encontramos em redes de fast food. De sobremesa, fomos com o cartola: sorvete de creme, creme de chocolate, creme de leite, banana, canela em pó e hortelã.

A carne de Sol grelhada com manteiga do sertão e finalizada com queijo coalho chapeado e cebola em juliene é outra dica entre as sugestões de pratos executivos. Entre os acompanhamentos, delícias como a batata noisette, a salada à moda da casa (ou a de camarão) e o arroz à piamontese. Há ainda uma linha de risotos feitos com arroz arbóreo cozido com fundo de legumes e finalizados com queijo parmesão e salsinha frescos.

Na segunda vez que fomos lá, aproveitamos para provar um dos burgers. Experimentamos o pitts nordestino, com chips de macaxeira e milkshake de ovomaltine. Tudo também uma maravilha. Mas tem muito mais por lá. É conhecer para saber.

Serviço
Local: Shopping Parangaba (Rua Germano Franck, 300)
Telefone: (85) 3308-3590
Horário de funcionamento do Shopping