Apfelstrudel diet

Ingredientes:

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 ovo

1 pitada de sal

1/3 xícara (chá) de água

½ colher (sopa) de adoçante 

2 colheres (chá) de óleo

Recheio:

2 colheres de sopa de margarina light derretida

3 maçãs ácidas descascadas e sem sementes cortadas em fatias finas, misturadas com o suco de ½ limão

½ colher (chá) de canela em pó

½ xícara (chá) de uva passa branca sem semente

½ xícara de adoçante

¼ xícara (chá) de nozes picadas

 

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque a farinha, abra um buraco no meio e junte o ovo, o sal, o adoçante e o óleo. Adicione a água aos poucos e misture bem até obter uma bola que não grude nas mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Enquanto isso prepare o recheio, misturando todos os ingredientes, menos a margarina. Divida a massa em duas partes. Abra cada uma delas com um rolo, o mais fino possível, até obter retângulos de 40 x 25 cm mais ou menos. Pincele as massas com a margarina derretida, coloque o recheio, deixando 5 cm da borda de todos os lados. Enrole a massa como se fosse um rocambole. Feche as bordas, pressionando bem e asse em forno médio baixo pré-aquecido em uma assadeira untada. Retire, pincele com leite frio e sirva.

 

Rendimento: 22 porções

Calorias: 81,3 kcal/porção

Carboidratos: 13,8 g

Proteínas: 1,8 g

Lipídios: 2,1 g

Receita convencional: 110,6 kcal/porção

 

Receita cedida por Stevita Culinária.