Restaurantes self-service em Fortaleza com receitas e pratos exclusivos

Acostumados à alta oferta de opções gastronômicas em Fortaleza, comensais mais exigentes buscam, cada vez mais, opções diferenciadas e com toques de sofisticação na hora do almoço. Quando o assunto é self-service, muitos desejam apostar em restaurantes com pratos e receitas exclusivos, incluindo gostosas releituras de clássicos culinários. Pensando nisso, reunimos dicas de restaurantes self-service em Fortaleza com receitas e pratos exclusivos: confira abaixo e bom apetite.

Restaurante Renascença

O Renascença é um restaurante centrado na proposta de unir o modelo self-service a uma cozinha mais artesanal e de toques contemporâneos, sem desprezar a regionalidade e as preferências do paladar local. Sob o comando do chef Eduardo Mello, a casa traz alguns pratos exclusivos e releituras, dentre os quais se destacam o saboroso e diferenciado purê de banana da terra, o espaguete de abobrinha ao molho de tomate-cereja e o filé com redução de vinho ao alho dourado.

Outras produções ou versões de clássicos exclusivas do restaurante são a panqueca de salmão gratinada e o canelone de abobrinha com ricota e espinafre, este último uma das opções vegetarianas que a casa disponibiliza diariamente. Vale destacar, pelo caráter de artesanalidade, a geleia de pimenta da casa, que é elaborada pessoalmente pelo chef Eduardo.

Rua Tertuliano Potiguara, 570
Telefone: (85) 3879.3938 | 99624.3524 (WhatsApp)
Horário: de segunda a sexta, das 11h30 às 14h30. Sábado e domingo, das 11h30 às 15h.
Conta com estacionamento gratuito por uma hora, como cortesia, de segunda a sexta, das 11h30 às 15h.
Instagram: @restauranterenascenca
A casa também recebe encomendas.

Amélie Restô

O Amélie Restô é uma boa opção em serviço de self service em Fortaleza. A casa foi fundada em 2013 e alia uma comida gostosa à vontade de quem busca uma refeição prática e com toque gourmet. Os pratos trazem uma proposta saudável e um menu que varia diariamente.

Destaque para o exclusivo tomate (super recheado) de ricota e espinafre, praticamente um símbolo do menu do restaurante. Releituras do espaço incluem a costela suína ao desmanche e a alcatra ao molho de mostarda. Um prato não exclusivo, mas que vale bastante a pena destacar, é o regionalíssimo Maria Isabel, com arroz e carne do sol.

Rua Osvaldo Cruz, 2453
Telefone: (85) 3035.7762
Todos os dias, das 11h30 às 14h30.

Quotidiano Cozinha Criativa

O restaurante nasceu da vontade da chef Sandra Guimarães de trazer novos ares e novas propostas ao cardápio de self-services, incorporando receitas inspiradas em livros e experiências gastronômicas. Em área estratégica na capital, o Quotidiano se consolidou como ótima opção para almoços semanais e de fins de semana, funcionando desde setembro de 2015. 

Receitas exclusivas incluem o o filé de peixe com crosta de pão, alcaparras e tomatinhos e o filé com crispy de cebola.

Prof. Dias da Rocha, 823
Telefone: (85) 3224.2155
De terça a domingo, das 11h30 às 15h.

Bocca Bistrô

O restaurante Bocca Bistrô iniciou suas atividades em 2010 buscando apresentar uma alimentação trivial, equilibrada, fina e saborosa, com um toque regional. Entre as opções exclusivas que se destacam no restaurante estão o camarão na moranga com catupiry e maçã verde a torta de ricota com geleia de pimenta. 

Rua Fonseca Lobo, 70
Telefone: (85) 3023.4884
De segunda a sexta, das 11h30 às 15. Sábado e domingo, das 11h30 às 16h.