(85) 3227.3216
De terça a domingo, das 18h à 0h.
Outros: Dinheiro
Rua Marcos Macedo, 655
Com duas sedes e um delivery – a segunda fica no Posto BR da Avenida Washington Soares, 2565 – operando em Fortaleza, a casa de culinária japonesa Yap Temakeria oferta ao público um show de delícias que nos remetem ao oriente. A Yap vai além do universo da gastronomia japonesa e concilia o tradicional com o contemporâneo, trazendo algumas influencias também da Califórnia e do Havaí à sua cozinha
Pra começar, entre as entradas, figura como a mais pedida o pirulito de salmão, que traz salmão empanado na farinha panko com uma lâmina de salmão cru e cream cheese envoltos em uma das extremidades. Já quanto aos temakis, alma da casa, os flambados são o principal produto. Dentre estes, destaca-se o Sadan, líder de vendas do espaço. Há também as criações agregadas ao novo menu, como o poke havaiano. Pra quem não conhece, a proprietária Priscila Romcy explica o que é o prato: “O poke é um bowl com arroz japonês e um mix de peixe cru, que é a base do poke, adicionado de outros complementos, molhos e temperos, como shoyo, pimentas, cebola roxa, ova de massago, cebolinha, gergelim, abacate, pepino, kani, etc”… De dar água na boca!
Autor: Raquel Pessoa
Autor: Raquel Pessoa
Autor: Raquel Pessoa
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