21, agosto, 2012

Almoço rápido e saboroso

 

Nem todo mundo pensa em conhecer o cardápio de um restaurante começando pelo almoço executivo, mas, na verdade, essa opção permite que o comensal tenha uma boa noção do trabalho executado na cozinha. Como as entradas, pratos principais e sobremesas já são pré-definidos no menu, a preparação dos ingredientes acontece de forma rápida e os preços são atrativos.
 
Escolher um almoço executivo também permite avaliar quais restaurantes valorizam ou depreciam esse item do cardápio. O cliente que faz essa escolha não pretende demorar muito nem quer gastar demais, mas também não quer perder a qualidade do serviço. Para o restaurante, esse tipo de oferta pode ser uma ótima forma de atrair comensais, conseguir um recurso ágil com lucros garantidos e expor a qualidade do próprio trabalho.
 
Dos restaurantes de Fortaleza, três se destacam por oferecer essa opção. O Vojnilô traz entrada, prato principal e sobremesa por R$ 29 em porções individuais, de terça a sexta. Dentre as opções estão consumê de peixe, moqueca de peixe, costela suína caramelizada ou polpettone de carne com espaguette (foto). Para a sobremesa, sorvete de tapioca com calda de goiabada cascão.
 
Já o Sah Restaurante oferece entrada e prato principal individuais por R$ 29 + taxa de serviço, de terça a sábado. São quatro opções de entrada e cinco de prato principal, variando todos os dias. O comensal pode escolher entre refeições com risoto, peixe, carne vermelha ou atum, dependendo do dia da semana.
 
O Piaf também traz variedade nos almoços executivos. A refeição com entrada, prato principal e sobremesa sai por R$ 31,90. Sem sobremesa, o valor cai para R$ 25,90. Dentre as opções, escalopinho ao molho com fettuccine e picanha suína com batata sauté. 
 
Serviço
Vojnilô
Rua Frederico Borges, 409 – Varjota. Funciona segunda, a partir das 19h; de terça a sexta das 12h às 15h (almoço executivo) e das 19h à 0h; sábados, das 12h às 16h (almoço) e das 19h até o último cliente; domingos, apenas para o almoço a partir das 12h. Telefone: (85) 3267.3081.
 
Sah Restaurante
Av. Barão de Studart, 1043 (quase esquina com Santos Dumont). Funciona de segunda a sábado, das 12h às 15h30 (almoço) e a partir das 19h (jantar). Aos domingos, abre apenas para o almoço. Telefone: 3224.9618
 
Piaf
Rua Silva Jatahy, 942 – Meireles. Funciona diariamente, das 11h à 1h30. Aos domingos, somente até às 18h.Telefone: (85) 3242-5079.

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