22, agosto, 2013

Casa de Moá lança L`Atelier Gourmand

Novidade tem a parceria com a escola francesa Cordon Bleu

Nasce este mês o espaço L`Atelier Gourmand na Casa de Moá. A iniciativa, que conta com parceria da maior escola de formação gastronômica do mundo, a Le Cordon Bleu, vem oferecer mais formação, difusão e intercâmbio em gastronomia em Fortaleza.

Do dia 9 a 13 de setembro, serão oferecidos cursos temáticos e jantar de encerramento. As inscrições para as oficinas já estão abertas.
Serviço

L`Atelier Gourmand

Programação:

Dia 9

15h30 às 17h30 – Atelier de Sauce Classique et Modern – Técnicas de preparo de molhos de base clássica e moderna

19h às 21h – Atelier de Risottos – Aprenda a preparar a base de algumas variações inovadoras dessa tradicional iguaria italiana

Dia 10

15h30 às 17h30 – Atelier de Terrines – Produção dos típicos patês franceses, utilizando matérias-primas diferenciadas

19h às 21h – Atelier de Bistrô – Preparação de pratos simples e de rápida execução

Dia 11

15h30 às 17h30 – Atelier de Dessert de Restaurant – Técnicas e receitas para criar ou inovar no cardápio de sobremesa de seu negócio

Dia 12

15h30 às 17h30 – Atelier de Verrine Salé – Preparação de comidinhas salgadas nos tradicionais copinhos franceses

Dia 13

20h – Jantar de encerramento

Inscrições pelos telefones (85) 3067.4743 e (85) 3244.2370 ou direto na Casa de Moá (Visconde de Mauá, 2675), das 9h às 18h.

 

Colunistas

Ver tudo
31 de agosto de 2019

Fim de férias no delicioso Hotel Parque das Fontes de Beberibe

Autor: Patrícia Ferreira (Gourmet Fortaleza)

css.php