29, junho, 2013

Cerveja Saison à Trois: Ménage literário

O produto é fruto da parceria das cervejarias 2cabeças (Rio de Janeiro) e Invicta (Ribeirão Preto)

Saison à Trois (Divulgação)
Saison à Trois (Divulgação)

Uma cerveja inspirada em um “Ménage Literário”, vivenciado por três escritores da nova geração – duas mulheres e um homem -, que escreveram contos com histórias diferentes em um mesmo cenário: um ménage à tróis dentro de uma cervejaria. O resultado foi a cerveja Saison à Trois. O produto é fruto da parceria das cervejarias 2cabeças (Rio de Janeiro) e Invicta (Ribeirão Preto).

A receita foi inspirada pelas Farmhouse Ales do sul da Bélgica. De coloração amarelo-palha e leve turbidez, por não ser filtrada, é muito aromática, com corpo e teor alcólico leves, final seco e um bom toque de acidez, característico do estilo. Leva uma mistura de maltes de cevada e trigo, fermentada pela típica levedura belga, com adição do lúpulo neozelandês Motueka e sementes de coentro. A Saison à Trois tem 5,8% de teor alcoólico e será comercializada em garrafas de 500ml.

A Saison à Trois foi lançada esta semana durante o Degusta Beer e tem edição limitada. O projeto pode ser acompanhado pelo site.

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