Na simpática rua Norvinda Pires, reduto de bares de Fortaleza, a hora do almoço reserva uma grata surpresa, o restaurante Treze Sabores do Mundo, que desde maio está com um novo chef. O polonês Pawel Kluczewski chegou a casa para incrementar os pratos servidos no self service e oferecer novos sabores ao cliente.
Segundo Kluczewski, o menu continua focado na comida brasileira e a base dos pratos é a mesma, mas agora há um toque diferente, mais mundial, com influência dos lugares de onde o chef trabalhou. Um dos destaques, sugestão do próprio Pawel, é o Camarão ao Curry, cujo tempero é novidade nas opções da mesa do self service. “A comida está muito mais padronizada, sempre com um toque internacional” opina um dos clientes do local, o tradutor Ricardo Fusco.
A experiência no Treze Sabores do Mundo é a primeira do chef polonês em terras brasileiras, mas Pawel Kluczewski já trabalhou com gastronomia na Polônia, Eslováquia, Alemanha e na Inglaterra, onde atuou como principal chef em vários restaurantes e buffets do país.
Nesta nova fase, alem da contratação de Kluczewski, o restaurante contou com a consultoria da chef Liliane Pereira. Alagoana, criada em Pernambuco e agora residente no Ceará, Liliane tem um currículo de dar inveja a muitos profissionais da gastronomia.
O Treze Sabores do Mundo abriu no final de 2010 e tem a frente o proprietário Hilton Fortaleza. Em breve o restaurante funcionará a noite no sistema a la carte.
Serviço
Restaurante Treze Sabores do Mundo
R$ 38,90 o kg.
Rua Norvinda Pires, nº 42.
Horário de funcionamento: das 11h às 15 horas, de segunda a sexta.
Aceita os cartões Visa e MasterCard.
Telefone: (85) 3264 1278.
