20, julho, 2014

Dica de vinho da semana

Vamos começar dando esta dica da semana

Casa Valduga Gran Reserva Leopoldina Chardonnay D.O. Vale dos Vinhedos. Safra 2012.

Após um percurso que iniciou há mais de dez anos, finalmente o Governo Brasileiro reconheceu a Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, nos mesmos moldes das famosas DOC do velho mundo, é a única Denominação da América Latina a ser reconhecida pela União Européia. A DO é importante pois, além de fornecer uma garantia sobre a procedência geográfica das uvas e do vinho, estabelece severas normas que limitam a produtividade e restringem os varietais autorizados apenas aqueles que melhor se adaptam ao terroir do Vale dos Vinhedos, além de estabelecer o tempo mínimo de afinamento/envelhecimento.

A Casa Valduga, como grande incentivadora do projeto DO Vale dos Vinhedos, não podia deixar de lançar seu próprio vinho, a escolha caiu sobre o varietal Chardonnay, casta de grande expressão no Vale, com passagem de seis meses em barricas novas de Carvalho francês e romeno, este vinho apresenta uma cativante cor dourada intensa, bouquet amplo que vai desde os aromas cítricos como abacaxi maduro e casca de limão, passando por frutas tropicais e pêssego em calda, até as notas de chocolate branco, tostado e baunilha adquiridas com o afinamento em Madeira nobre. Na boca demonstra acidez equilibrada, corpo cheio, untuoso e de final longo e intenso. Acompanha peixes nobres ao molho, lagosta na manteiga e carnes suinás confitadas; um vinho fantástico que nao teme o confronto com outros importados mais caros. Premiado inúmeras vezes em concursos pelo mundo afora com a medalha de Ouro, mais recentemente na Alemanha (Mundus Vini) e França (Challenge International du Vin).

Pouco acima de R$ 80,00; vale cada centavo. Para provar!

Serviço:
Empório Delitalia, Av. Desembargador Moreira, 533 – Meireles
Adega Conceito, Rua Eduardo Garcia, 155 -Aldeota

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