25, março, 2013

Enogastronomia no Nostradamus

O Restaurante Nostradamus promove o seu 3º Encontro Enogastrônomico nos dias 27 e 28 de março.  A quarta-feira (27) será dedicada à cursos gratuitos sobre vinhos do Tejo (Portugal). No dia 28 acontece o jantar de harmonização com os vinhos apresentados. O grande escanção português, Jose Santanita, será o apresentador dos vinhos servidos, comentando a harmonização de cada vinho com seu respectivo prato.

 

O evento conta com o apoio da “Caravana de Vinhos do Tejo”,  entidade responsável pelos cursos gratuitos de vinhos, jantar harmonizado e pela presença do sommelier José Santanita de Portugal. A CVRTEJO (Comissão Vitivinícola Regional do Tejo), em conjunto com a Wine Senses Brasil, organiza um Road Show de vinhos da região do Tejo, por várias cidades brasileiras. O objetivo é apostar na divulgação dos vinhos portugueses da região do Tejo aos profissionais da área e aos enófilos brasileiros. 

 

Os cursos acontecerão das 14h30 às 17h30 para profissionais da área; e das 19:30 às 21:30 para os enófilos cearenses. As inscrições devem ser realizadas pelo site www.winesenses.com.br.  

 

O menu do jantar inclui:
Couvert – Mini pães de sabores variados, biscoitinhos  “Mani “ e palitos de massa folhada com parmesão e manteiga.
Entrada – Pequeno bouquet de alface americana, rúcula e radicchio, envolto em molho de vinagrete de mel e finalizado com 3 camarões grelhados. 
Primeiro Prato – Filé de tilápia grelhada, levemente polvilhado de canela e servido com risoto de alho poró ao perfume de abacaxi.
Segundo Prato – Medalhão de Filé Mignon grelhado e coberto com uma crosta de queijo parmesão e ervas finas. Acompanha uma batata  “Pommes  Ana” e purê de maçã.
Sobremesa – Pequeno Mil folhas Parisiense e um profiterolle recheado de morangos confitados e Calda de chocolate. 

 

Serviço
3º Encontro Enogastronômico Nostradamus

Local: Restaurante Nostradamus – Hotel Gran Marquise, Av. Beira-Mar, 3980.
Data: 27 de março – Cursos Gratuitos
          28 de março às 20h – Jantar Harmonizado
Valor do jantar com harmonização – R$120,00 + 10% (Inclui uma taça de vinho para cada prato) 
Informações e reservas: (85) 3263-7300 ou 9444-9512

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