2, setembro, 2016

La Bella Italia promove jantar harmonizado

La Bella Italia promove seu quarto jantar harmonizado
La Bella Italia promove seu quarto jantar harmonizado (Foto ilustrativa/Divulgação)

O restaurante La Bella Italia realiza a 4ª edição de seu jantar harmonizado, com a proposta de unir técnicas italianas e ingredientes locais. Os pratos exclusivos serão servidos acompanhados de uma seleção de vinhos italianos no próximo dia 15 de setembro, uma quinta-feira, a partir das 20h. Em parceria com a Porto a Porto, o jantar contará com quatro passos harmonizados, além dos vinhos, também com couvert e sobremesa.

Para a ocasião, o chef Felipe Viana almeja uma combinação gastronômica sofisticada entre Itália e Ceará. Quem o acompanha na elaboração da novidade é o sommelier Narcizio Filho, que fez a seleção dos vinhos para a harmonização. Os vinhos italianos será Pipoli Rosato IGP Basilicata, Pinot Grigio IGT Casal del Ronco, Pipoli Greco Fiano IGT Basilicata e Rosso Di Montalcino DOC Camigliano.

De entrada, a opção é o tradicional arancini (bolinho de risoto), que ganha toque de açafrão italiano e recheio de carne de sol.O primeiro prato será um raviolo caprese com queijo coalho. Na sequência, um filé de robalo em crosta de pistache e macaxeira. O segundo prato virá com o capote glaceado e nhoque recheado. Para a sobremesa, a cremacotta de cajá. O menu completo individual sai a R$180 + 10%. Os lugares são limitados.

Menu completo:
Benvenuto
Focaccia e Grissini com patês

Antipasto
Arancini de zafferano com carne do sol
Vinho: Pipoli Rosato IGP -Basilicata

Primo Piatto
Raviolo Caprese e queijo coalho
Vinho: Pinot Grigio IGT Casal del Ronco

Secondo di Pesce
Filé de Robalo em crosta de pistacchi e macaxeira
Vinho: Pipoli Greco Fiano IGT – Basilicata

Secondo di Carne
Capote glaceado com gnocchi recheado
Vinho: Rosso Di Montalcino DOC- Camigliano

Dessert
Cremacotta de cajá

Serviço
4º Jantar Harmonizado La Bella Italia
Dia 15 de setembro (quinta-feira) – 20h
Lugares limitados. Os ingressos estão à venda no restaurante.
Valor por pessoa: R$ 180,00 + taxa de serviço (inclui menu completo e vinhos)
Avenida Almirante Barroso, 812, Praia de Iracema.
Telefone: (85) 3219.2166
Instagram: @labellaitaliaFortaleza

 

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