Moleskine Gastrobar é dica para o happy hour em Fortaleza

Funcionando em Fortaleza desde maio de 2014, o Moleskine Gastrobar consolidou-se na cidade com um conceito gastronômico diferenciado: une boa gastronomia à descontração de um bar, em ambiente especial e de personalidade. Sensação na gastronomia nos Estados Unidos, no Canadá, na Europa e no Sudeste do Brasil, os gastrobares vieram para ficar, conquistando visitantes cosmopolitas e que apreciam o melhor da culinária e de cartas especiais e exclusivas de vinhos e cervejas. A ideia principal é poder comer no seu bar preferido pratos elaborados, com a assinatura de um chef, ou até mesmo petiscos tradicionais, mas preparados com ingredientes selecionados, num clima de descontração.

O cardápio da casa passou por alterações recentes neste mês de maio, capitaneadas pela chef Louise Benevides, e aposta numa cozinha contemporânea com bons referenciais quanto à apresentação de cada prato. Algumas dicas de entradas são o tartare la seine, um saboroso tartar de salmão, crispy de couve e abacate temperado acompanhado por crocantes chips de batata doce, e o polvo confit, que vem acompanhado de batatas calabresas finalizadas com vinagrete. Uma última dica é o petit foie gras, filé com cebolas carameladas que vem com foie gras, sal defumado e azeite trufado, acompanhado de fatias de pão australiano. Já no quesito pratos principais, a nossa indicação é o magret de canard, um magret fatiado com um delicioso molho de laranja e morango, acompanhado por risoto de queijo e chips de batata doce.

Iniciativa dos sócios Deda Gomes e Felipe Lima, o Moleskine levou dois anos de pesquisas em grandes capitais do mundo, como Miami, Nova York, Madrid, Barcelona, para ser concebido. Localizado em região nobre de Fortaleza, na rua Professor Dias da Rocha, conhecido corredor gastronômico, próximo à avenida Dom Luis, tem projeto assinado pelo conceituado arquiteto Marcos Monteiro, e hoje divide-se em gastrobar e sótão Moleskine – neste segundo espaço, costuma haver apresentações musicais ao vivo com regularidade.

Serviço
Moleskine Gastrobar
Rua Professor Dias da Rocha, 578
Fone : (85) 3037.6774 | 3037.1700
De segunda a quinta, a partir das 17h. De sexta a domingo, também aberto para almoço, a partir das 12h.
Aceita reservas para eventos corporativos e particulares
Cartões de crédito VISA , Mastercard e American Express
Manobristas e estacionamento
Site: www.moleskinegastrobar.com.br
Facebook: facebook.com/moleskinegastrobar
Instagram: @moleskinegastrobar