12, fevereiro, 2015

Onde comer paella em Fortaleza?

Dica espanhola pros jantares dessa semana… Antes do carnaval chegar, quer saber onde comer paella em Fortaleza?

Paella Marinera do El Molino
Paella Marinera do El Molino

É fã de comida espanhola e da mais autêntica paella? Está no lugar certo! Como parte da culinária mediterrânea, a culinária espanhola é rica e possui seus diferenciais próprios… Os espanhóis usam e abusam dos azeites de oliva, vegetais e temperos de especiarias, criando um universo gastronômico ímpar de aromas e sabores. E não podemos esquecer que a paella sempre vai bem com um bom vinho para acompanhar. Entre os traços de sabor que condimentam essa comida, é fácil perceber os destaques do alho e da cebola, dentre muitos outros. Fortaleza não fica atrás quando o assunto é esse irresistível prato espanhol, e hoje te damos dicas de onde comer paella em Fortaleza.

Preparado? Bom apetite!

El Molino

A mais tradicional culinária espanhola em Fortaleza tem como um dos representantes o restaurante El Molino. O projeto começou com a ideia de levar para a casa da pessoa uma comida original, feita com alma e muito carinho e que os comensais pudessem saborear e compartilhar o prazer da comida com quem se gosta. “Passamos dois anos neste projeto-piloto de gastronomia espanhola delivery que deu muito certo. Tanto que a demanda do restaurante surgiu com muita força”, conta Luciana Diego, uma das proprietárias do El Molino e esposa do chef Jorge Diego.

Segundo ela, a intenção era que o restaurante tivesse a cara “de casa” e “ares de Espanha”. E deu certo. Tudo que há no restaurante veio da Espanha, de todas as viagens de férias de Luciana e Jorge. “Todos os objetos de decoração, os detalhes arquitetônicos têm inspiração espanhola, paredes, lustres, teto, a música. Tentamos fazer com que o restaurante fosse um cantinho espanhol em Fortaleza”, completa Jorge. O espanhol é quem comanda e faz tudo na cozinha do El Molino, com a ajuda do irmão, José Damaso Diego.

Funciona quinta e sexta, de 19h às 23h, sábado, de 12h às 14h e de 19h às 23h30, e domingos, das 12h às 15h
Rua/Av: Ana Bilhar, 1129, Varjota
Telefone: 85 3461-1521 / 3044-1077
Site: http://www.paellaselmolino.com.br/

Os estrangeiros chamam o nosso baião de dois de "variante da Paella, feita com feijões, linguiça e queijo coalho"... Qual opção seria a mais gostosa?
Os estrangeiros chamam o nosso baião de dois de “variante da Paella, feita com feijões, linguiça e queijo coalho”… Qual opção seria a mais gostosa?

La Paella Cocina Española

Espécie de omelete de batata e cebola, a tortilha sai por R$ 20,00. A paella segue como especialidade da casa, apresentada em seis versões. No caso da parellada são combinados mariscos descascados, camarão e lula (R$ 44,00), enquanto a marinera reúne lagosta, camarão, lula, polvo, sururu e almeja (R$ 54,00). Para acompanhar, o vinho português Convento da Vila 2010 é vendido por R$ 58,00. De sobremesa, a cozinha prepara torta de santiago, doce típico da Galícia feito com amêndoa, canela e limão (R$ 6,00 a fatia). Entre 11 e 15 horas, a casa se dedica aos pratos executivos. O frango guarnecido de arroz, feijão, purê de batata, salada verde e farofa custa R$ 12,99.

Funcionamento: 11h/0h (dom. até 22h; fecha seg.)
Rua/Av: Rua Ildefonso Albano, 603, Meireles
Telefone: (85)3081-8877 e 3219-3131

Paella Don Pepe

Resenha Jamón serrano fatiado (R$ 31,90) e mexilhão em molho de tomate caseiro (R$ 24,90) cumprem a função de entrada. Na versão marinera, a paella leva lagosta, camarão, mexilhão, lula, sururu e amêijoa. O prato custa R$ 59,00 ou R$ 118,00, em porção maior, suficiente para três pessoas. Aos sábados, eventualmente, pode ter puchero (R$ 25,00), cozido preparado com feijão-branco ou grão-de-bico, bucho bovino, linguiça portuguesa e bacon. O vinho espanhol Riscal Roble Tempranillo (R$ 78,00) acompanha a refeição, que pode terminar com petit gâteau e sorvete de creme (R$ 14,90).
As informações e os preços da resenha foram apuradas entre os meses de setembro e novembro de 2014

Endereço: Rua Ildefonso Albano, 587 – Meireles – Fortaleza
Telefone: (85) 3219.8873
Funcionamento: 11h/0h (dom. até 18h)

Quer mais opções de culinária espanhola em Fortaleza? Clique aqui.

Com informações do Quer Ir Para Onde do Portal Sabores e da Veja Comer & Beber

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