18, outubro, 2018

Pizza pro jantar: quatro pizzarias em Fortaleza

Harmonização de vinho e massa no Vignoli
Com tantas opções variadas, o mais bacana é harmonizar vinhos com uma boa massa (Divulgação)

Vignoli 

Entre o tipo massa fina, não poderíamos esquecer dessa indicação. Há uma década, a Pizza Vignoli conquista com criatividade e inovação os paladares de Fortaleza e do Brasil com sua massa fina e crocante. A empresa é destaque reconhecido no mercado por sempre apresentar, além do sabor e a qualidade de seus produtos, novidades aos seus clientes.

Especialidade da casa, as suas pizzas gourmet são oferecidas em sabores exclusivos. Champignonshimeji e parma ao pesto de azeitonas pretas são os três lançamentos mais recentes da casa, com o diferencial da redução de lactose. A pizza de champignon vem com molho de tomate, parmesão, gorgonzola, champignon em fatias, alho crocante e orégano. Já a de shimeji é preparada com molho de tomate, mussarela, shimeji ao vinho branco, creme especial, alho crocante e orégano. E para quem já gosta da pizza de presunto parma da casa, a parma ao pesto de azeitonas pretas oferece uma nova opção feita com molho de tomate, mussarela, presunto de parma em fatias, pesto de azeitonas pretas e orégano.

Pizza Vignoli
Reservas: (85) 3267.9450 (Vignoli Meireles) / (85) 3247.7071 (Vignoli Sul)
www.pizzavignoli.com

Hot Box
Visitamos a Hot Box e experimentamos dois de seus 47 sabores: na foto, a pizza meio Salmão Cream, meio Hot Quinta. A primeira metade é à base de salmão e cream cheese e a segunda à base de filé de caranguejo

Hot Box Pizzaria

Fundada em maio de 2014 e contando hoje com um cardápio de 47 sabores, a Hot Box é uma pizzaria que prima pela variedade e pela ousadia no que oferece. Dificilmente um comensal fã de pizza ficará desprestigiado do seu recheio favorito na casa – e, muito provavelmente, vai descobrir preferências que nem imaginava ter se se permitir ousar e experimentar as criações do lugar.

Entre os carros-chefe, está a Hot Suprememuçarela, lombinho canadense, catupiry, geleia de pimenta e pimenta biquinho. Outro sucesso de cardápio é a Calabresa Sertanejamuçarela, calabresa, rapadura e queijo coalho. Mais uma sugestão é a Pepperoni Creammuçarela, pepperoni, cream cheese, geleia de pimenta e pimenta biquinho compõem esse sabor pensado a partir da fusão de outros sucessos de cardápio. Já os vegetarianos também não estão desprestigiados pelo menu e têm um sabor pra chamar de seu: a Alcazola, que vem com muçarela, tomate, gorgonzola, alcaparras e parmesão.

Av. Washington Soares, 5451, José de Alencar
Telefone: (85) 3022.6111
Todos os dias das, 18h às 23h.

Pizzas da Vila Mosquito
Pizzas da Vila Mosquito

Vila Mosquito

Feitas no forno a lenha, as pizzas que fazem mais sucesso são as Monterosso – calabresa moída, legítimo Catupiry, cebolas refogadas e azeitonas negras; Vila Torta  – fatias de abobrinha refogadas em alho e azeite de oliva extra virgem, salpicadas de mussarela, gratinada com parmesão ralado e finalizada com castanha de caju; Enfeitadas Demais – um clássico da casa, criação dos pizzaiolos, com mussarela, lombo defumado Sadia, queijo provolone, gorgonzola e o genuíno catupiry.

Horário de funcionamento: de terça a domingo de 18h à 0h
Rua/Av: Antônio Augusto, 786
Bairro: Praia de Iracema
Telefone: 85 3252 4010 / 3226 7422

Pizza de camarão com alho-poró da Villa Rios
Pizza de camarão com alho-poró da Villa Rios (Divulgação)

Villa Rios

A casa foi escolhida entre as cinco melhores pizzarias de Fortaleza em 2010 pela Veja Comer e Beber e serve deliciosas pizzas feitas no autêntico forno à lenha. Seu espaço é aconchegante e bem charmoso, onde os clientes podem escolher entre mesas tradicionais ou redondas, para os grupos que querem ficar mais próximos. Além disso, a decoração é toda retrô, feita com objetos antigos como TVs preto e branco, discos de vinil e gramofones, nos remetendo a uma vila simpática do século passado.

Algumas pizzas de destaque são a Villa Rios, que leva o nome da casa e peito de peru e abacaxi, a Villa Forneli, com lombinho, tomate seco e gergelim, e a pizza de camarão, com camarões e alho poró. No entanto, o cardápio além das pizzas é bastante variado, possuindo também opções de calzonescrepescarnespeixes,risotosspaghettis sobremesas.

Av. Edilson Brasil Soares, 1450 – Edson Queiroz
Funciona de segunda à sexta, das 18h à meia noite, e sábado e domingo, das 12h à meia noite
Telefone: (85) 3267.4545

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