Batata Marguerita

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de óleo de soja refinado 

1 embalagem de batata pré-frita congelada palito 

Sal a gosto

300g de queijo mussarela ralado grosso

4 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos

30 folhas de manjericão

 

Modo de preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média-alta (210 °C). Numa frigideira funda, aqueça o óleo em fogo alto e frite metade das batatas ainda congeladas por 10 minutos ou até ficarem douradas. Retire-as e escorra em papel absorvente. Repita o processo com a outra metade e tempere com o sal.

 

Em uma travessa redonda, coloque 1/3 das batatas, cubra com 1/3 da mussarela, 1/3 do tomate e 10 folhas de manjericão. Repita o processo mais duas vezes. Leve ao forno por 5 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.

 

Dica: você pode assar as batatas em forno convencional, conforme instruções da embalagem, em vez de fritar.

 

 

Receita cedida por Sadia.