Receitas

22 de abril de 2015

Mini dog

Lanche bom para a criançada ou só pra petiscar: mini dog

Mini dog: delícia para animar as crianças (Divulgação)
Mini dog: delícia para animar as crianças (Divulgação)

Lanche é sempre uma exigência para a alegria das crianças, não é verdade? Uma dica bacana para a festa dos filhos, um lanchinho com os amigos ou apenas para petiscar em qualquer hora é preparar o mini dog. A receita rende saborosas 25 unidades de um petisco ou lanche muito gostoso, e que vem se tornando famoso nas padarias de Fortaleza.

Capriche na cozinha… Os pequenos vão amar!

Mini Dog

Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
¾ xícara (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ½ colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
¾ xícara (chá) de leite frio
2 gemas
1 clara batida em neve
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
250 g de salsichas pequenas, fervidas em água por 2 minutos e escorridas
1 gema batida para pincelar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Acrescente o leite, as gemas, a clara em neve e amasse bem até que fique homogêneo. Polvilhe farinha de trigo, cubra com um pano e deixe descansar por 5 minutos.

Abra a massa com o auxílio de um rolo sobre uma superfície enfarinhada até que fique com 1 cm de espessura. Corte-a em quadrados de 5 cm, polvilhando a farinha de trigo sempre que necessário. Coloque uma salsicha fervida e escorrida sobre cada quadrado de massa e enrole.

Faça o mesmo com o restante da massa e coloque em uma forma untada e enfarinhada. Pincele-os com a gema batida e leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.

Tempo de preparo: mais de uma hora
Rendimento: 25 porções

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