Spaghetti e Carré de Cordeiro

Ingredientes

1 pacote de Macarrão tipo Spaghetti 8 (500 g)

Tempero do Carré de cordeiro

500 g de carré de cordeiro

1 ramo de hortelã só as folhas picadas

1 xícara (chá) de vinho tinto seco

1 colher (chá) de sal

 pimenta a gosto

Molho Pesto de Hortelã

1 xícara (chá) de folhas de hortelã

1 xícara (chá) de Azeite Extra Virgem Renata Superiore

1 pacote de Queijo Parmesão Renata   Formaggio (100g)

Decoração

meia xícara (chá) de amêndoas inteiras torradas

 

Modo de preparo

Macarrão

Cozinhe o macarrão tipo Spaghetti 8, conforme as instruções da embalagem.

 

Tempero do carré de cordeiro

Tempere os carrés com vinho, hortelã, sal e pimenta. Deixe marinar (em descanso) por 30 minutos. Em seguida, numa frigideira média, em fogo médio, aqueça o Azeite Extra Virgem e doure os carrés.

 

Molho pesto de hortelã

No liquidificador, junte a hortelã, o Azeite Extra Virgem Renata Superiore e o Queijo Parmesão Renata Formaggio (100g). Bata até obter uma pasta homogênea. Cozinhe o macarrão Renata Superiore tipo Spaghetti 8, conforme as instruções da embalagem. Sirva porções individuais do macarrão envolvidos ao molho pesto ao lado do carré de cordeiro e decore com as amêndoas torradas.

 

 

 

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Receita cedida pela marca Renata