28, outubro, 2017

Restaurante Decanter abre as portas oficialmente em Fortaleza

Linguine al frutti di mare do Decanter
Linguine al frutti di mare do Decanter (Divulgação)

O Restaurante Decanter inaugura, oficialmente, na próxima terça (31/10), com evento para convidados apresentando sua proposta, voltada aos fãs da comida italiana. Instalado em área tradicional de Fortaleza (Av. Santos Dumont, 2143), o restaurante trabalha com produtos importados diretamente da Itália e com uma carta trazendo grandes vinhos mundiais. O horário de funcionamento é de terça a sábado (11h30 às 15h e 18h30 às 23h) e domingo (11h30 às 15h). Durante a semana, o Decanter oferece pratos executivos com preço mais acessível.

O grande diferencial da casa é a escolha de oferecer menus fieis aos pratos modernos italianos, exaltando as diversidades de cada região da culinária italiana. A especialidade da casa é a massa fresca, aquela feita em casa: tagliatelle, espaguete, nhoque, ravióli. Os clientes encontram também no Decanter opções menos óbvias, como frutos do mar. A assinatura dos pratos fica por conta do chef italiano Fabrizio Castaldi.

Talharim com lagosta do Decanter
Talharim com lagosta do Decanter (Divulgação)

Algumas das dicas do chef incluem o aperitivo rollé di carpaccio con topada di pane caseiro (rocambole de carpaccio sobre torradinha de pão) seguido do antepasto bruschetta italiana (tradicional entrada italiana de pão e tomate).

Algumas opções para os primi piattis (primeiros pratos) como lasagna bolognese, pennette alla carbonara ou gnocchi al pesto genovese. Já para o secondi piatti (segundo prato), sugestões englobam  o delicioso bom bom di pollo scaloppato al vino bianco (bom bom de frango ao vinho branco) com uma leve saladinha mista de acompanhamento. Finalizando, a casa indica como sobremesa o tiramisù ­­(tradicional sobremesa italiana ao café).

Serviço
Restaurante Decanter inaugura oficialmente em Fortaleza

Quando: 31/10
Onde: Av. Santos Dumont, 2143
Funcionamento: Almoço e jantar – terça a sábado (11h30 às 15h00 e 18:30 às 23:00) e domingo (11h30 às 15h).
Reservas: (85) 2181.9547

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