30, julho, 2019

Senac realiza cursos de culinária vegetariana e vegana

Culinária vegetariana e a vegana são tema de curso do Senac
Culinária vegetariana e a vegana são tema de curso do Senac (Imagem ilustrativa)

Você sabe a diferença entre a culinária vegetariana e a vegana? A principal diferença é que os veganos não consomem nenhum produto de origem animal, seja em sua alimentação ou em artigos para higiene, limpeza, vestuário, remédios. Já os vegetarianos não comem carne, peixe e aves, mas consomem insumos de origem animal. Na dieta ovolactovegetariana, por exemplo, são permitidos ovos e produtos derivados do leite.

Seja por opção ética, questões de saúde ou ambas, a culinária vegetariana cresce em adeptos, provando que uma alimentação baseada em grãos, sementes, vegetais, cereais e frutas, podendo incluir ou não lacticínios, mel e ovos, é capaz de suprir todas as necessidades nutricionais do organismo com muita cor e sabor. No curso de Culinária Vegetariana do Senac, os alunos aprendem técnicas de preparo que dão origem a receitas variadas, como chutneys, risotos, mousses e massas. As inscrições já estão abertas e as aulas acontecem de 5 a 9 de agosto, das 18h às 22h, no Senac Centro.

Para os veganos, que querem aprender novas receitas para incluir em sua alimentação, ainda há vagas para o curso de Culinária Vegana, que começa dia 3 de agosto. As aulas são aos sábados, das 8h às 12h, no Senac Centro. Neste, o participante aprende receitas sem proteína animal e seus derivados, como leite e ovos, desenvolvendo habilidades nas técnicas de substituição de ingredientes com cogumelos, leite de castanhas entre outros.

Gastronomia é no Senac

“Para quem trabalha com Gastronomia, essa é uma forte tendência do mercado, mas os cursos de Culinária Vegana e Vegetariana também podem ser feitos por quem é adepto desses tipos de alimentação ou por quem deseja ter hábitos mais saudáveis, aprendendo novas e saborosas receitas para o dia a dia”, indica o consultor do Senac Ceará nesse segmento, Ivan Prado. Ele destaca que na programação do Senac há sempre opções para quem está atento à saúde e qualidade de vida, como os cursos Cozinha Fitness, Marmitas Saudáveis e Saladas e Grelhados.

Para quem está buscando desenvolver seus dotes culinários, se profissionalizar ou se aperfeiçoar na área de Gastronomia, há diversos cursos em oferta nas unidades do Senac no Ceará.

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