O Seu Boteco é uma releitura dos botecos do passado, uma mistura das características mais apreciadas pelos consumidores de barzinho, com uma visão moderninha. Depois de São Paulo, Salvador e Teresina, chegou a vez de Fortaleza receber uma das principais franquias da Ambev. Os empresários Célio Paiva, Alexandre Lima e Luis Carlos Sabadia toparam a parceria com a marca de bebidas e estão no comando deste empreendimento.
Proprietários de casas que já fazem sucesso como o Boteco do Arlindo e Buoni Amici's Pizza e Sport Bar, os sócios acreditam que o atendimento vai ser uns dos atrativos do novo bar. “Pelo posicionamento da casa, pela nossa proposta, o atendimento, toda a linha AmBev, o cuidado com o cardápio, entendemos que o público será formado naturalmente por quem convive e reside na área”, fala Alexandre Lima.
Ele explica que para o bom atendimento dar certo, o treinamento dos garçons e a limitação da área de atendimento são essenciais. “Cada garçom irá atender apenas cinco mesas e vai saber tudo sobre o que é servido no cardápio e sobre todas as cervejas”, completa o proprietário.
O ambiente foi todo pensado para o cliente se sentir a vontade e confortável o bastante para poder chamar o boteco de seu. Cada garçom terá seu apelido gravado no uniforme e a decoração remete aos botecos dos anos 50.
O produto principal da casa é a cerveja. Toda a linha da AmBev nacional e importada será vendida em formato long neck (R$ 5,90 a R$ 6,20). No tamanho da garrafa de 600ml serão comercializadas as marcas Bohemia, Original e Serramalte (R$ 6,90 a R$ 9,90), enquanto as importadas Quilmes, Norteña e Stella Artois virão na versão 975ml (R$ 5,90 a R$ 12,00).
O cardápio do Seu Boteco Fortaleza, comandado pelo chef Ricardo Bonomi, idealizador do projeto Cozinha Moderna, terá os mais variados pratos e petiscos como torresmo, tropeiro, frangolino e claro, a tradicional feijoada aos sábados, a partir das 13h com um grupo de chorinho.
No menu há espaço para opções regionais como o arrumadinho, bem tradicional com feijão verde e cuscuz de milho (R$ 29,90 – 600g). Já o mocozado de carne seca, feito com carne seca e purê de macaxeira gratinado (R$ 28,90 – 520g) e o bolinho de feijão tropeiro com pimenta da casa (R$ 19,90 – 8 unidades) são pratos presentes em todas as filiais da marca.
Haverá ainda programação musical todos os dias da casa sempre buscando valorizar a música brasileira.
Serviço
Seu Boteco
Horário de funcionamento: segunda a sexta, 17h às 1h, sábado começa às 13h e domingo às 16h
Contato: (85) 3244.2787
