Com a proposta de fornecer um serviço de entrega que aliasse qualidade a preço justo em Fortaleza, o casal Bárbara Severo e Gustavo Freitas criou uma “senhora” pizzaria em Fortaleza, a Sinhorina Pizza. O delivery de massas atende mais de 30 bairros da cidade e foi lançado em março de 2013. “Não tem coisa melhor que reunir as pessoas que amamos e compartilhar uma boa pizza. Todo mundo gosta! É um prato atemporal, apreciado por pessoas de todas as classes”, diz Gustavo, que desde o início não via como a iniciativa pudesse dar errado.
Segundo os criadores, o delivery vem conquistando clientes por sua marca registrada, a “Sinhorina Pizza”, opção de pizza com quatro sabores, que o próprio cliente pode montar ao escolher entre várias combinações de doce e/ou salgado disponíveis no cardápio da casa.
Bárbara conta que o esposo está sempre aprimorando as pizzas, refinando, dedicando atenção não apenas ao sabor e à textura da massa, mas à beleza dos pratos. A preocupação tem motivo: apesar da pouca experiência no ramo, a empreendedora garante que “a aparência do prato é determinante para que o consumidor de delivery decida fazer o pedido”.
Opções e sabores
O carro-chefe da Sinhorina Pizza são os famosos discos de massa aberta. Além deles, o cardápio oferece também uma variedade de massas que vão do prático ao requintado. Esfirras são encontrados em diversos sabores e com bom preço (variam entre R$2 e R$5). Já os calzones enchem olhos e paladar com bordas recheadas de catupiry ou cream cheese pelo custo de R$29 a R$49.
Entre as opções de pizza, estão versões inusitadas, como a pizza “hot dog” (com salsichas inteiras por cima) e a pizza “strogonoff de carne”. Segundo os sócios do delivery, o objetivo de oferecer criações ousadas é oferecer aos clientes novas experiências na degustação. Gustavo garante que está sempre testando combinações de ingredientes para surpreender os fãs da comida. “Nós fazemos experimentos. Se nosso paladar (dele e da esposa) aprovar, então a gente põe no cardápio”. Um teste que deu certo, bastante aprovado pelos consumidores é a pizza de frango, barbecue e bacon fatiado ao estilo americano (tiras fininhas e crocantes).
Para adeptos de um estilo de vida mais saudável, a linha leve de pizzas da Sinhorina vem com os sabores berinjela à parmegiana, calabresa com agrião, escarola com tomate seco e ricota e espinafre ao pesto. Entre os sabores de pizza doce, a pizza de chocolate Twix e a “cearense“, feita com doce de leite e queijo coalho, chamam atenção pela originalidade
Quem pedir uma “Sinhorina Pizza” pode escolher massa “magrela” ou “gorducha”, de espessuras fina e grossa. O cliente também decide se quer sua pizza com ou sem bordas, e se elas serão recheadas com catupiry, cheddar ou cream cheese. Para uma pizza totalmente doce, as bordas também podem receber recheio de chocolate ao leite, chocolate branco ou ainda metade ao leite e metade branco.
A intenção, segundo os donos, é que o consumidor possa expressar sua própria criatividade ao fazer o pedido. “Nossos clientes montam a pizza, e é isso que nós queremos, que eles estejam comprando a sua pizza, aquela que é feita sob medida para o seu desejo de comer”, enfatiza Bárbara.
Serviço
Senhorina Pizza – Uma “senhora” pizza, um “senhor” delivery
Rua Justiniano de Serpa, 699, Benfica (ponto de distribuição)
Pedidos: (85) 3283.2232, (85) 98699.1025 e (85) 99710.4915
Funcionamento: segunda a quinta (16h às 23h); sextas, sábados, domingos e feriados (16h às 23h).
Pagamento: cartões de crédito e dinheiro.
Fanpage: /sinhorinapizza
Instagram: @sinhorinapizza
Autor: Raquel Pessoa
Autor: Raquel Pessoa
Autor: Raquel Pessoa