Tapioca não será vendida na Arena Castelão

Já o acarajé será comercializado durante Copa das Confederações em Salvador

A polêmica envolvendo a comercialização dos produtos regionais durante a realização da Copa das Confederações e a Copa do Mundo de 2014 chegou a Fortaleza. Na capital cearense, a venda da tapioca não será permitida dentro do estádio e nem nos arredores da Arena Castelão. Segundo a assessoria de comunicação da Fifa, não consta no cardápio dos restaurantes da Arena o item tapioca. O Portal Sabores entrou em contato ainda com as assessorias de comunicação da Secopa do Estado do Ceará e de Fortaleza. De acordo com informações, em um raio de 1 km, apenas torcedores e gente credenciada pela Fifa poderão ter acesso ao estádio. Além disso, será permitida a venda somente de bebidas.

Acarajé, bolo de rolo e feijão tropeiro
As baianas de acarajé poderão vender seus quitutes dentro do estádio Arena Fonte Nova durante os jogos da Copa das Confederações, em Salvador (BA). O projeto de comercialização do acarajé no local foi apresentado pela Secopa (Secretaria Estadual para Assuntos da Copa do Mundo da Fifa Brasil 2014), o ECopa (Escritório Municipal da Copa) e a Abam (Associação das Baianas de Acarajé e Mingau). No projeto está previsto um grupo de seis baianas de acarajé para trabalhar no local, de um total de 31 profissionais. A presidente da Abam, Rita Santos, será uma das profissionais e terá um tabuleiro na Arena durante os jogos.

Além do acarajé, o bolo de rolo do Recife e o feijão tropeiro em Belo Horizonte estão sendo vendidos normalmente dentro dos estádios durante a Copa das Confederações. O bolo de rolo custa R$ 5 e o feijão tropeiro, R$ 12.

OPINIÃO]
A Fifa contra o acarajé e a tapioca

Uma projeção feita pela BDO, empresa de auditoria e consultoria especializada em análises econômicas, financeiras e mercadológicas, aponta que a Copa do Mundo de 2014 no Brasil vai render para a Fifa a maior arrecadação de sua história: Nada menos do que US$ 5 bilhões entrarão nos cofres da entidade (cerca de R$ 10 bilhões).

E o que é um acarajé e uma tapioca para R$10 bilhões?

Além dos direitos de transmissão, e renda dos estádios, a Fifa trabalha com três níveis de patrocínios: O primeiro engloba seis parceiros. Coca-Cola, Sony, Visa, Adidas, Hyundai-Kia Motors e Emirates, que estão juntos com a entidade em tudo o que ela desenvolve. O segundo nível são os chamados “parceiros de Copas”: Budweiser, Castrol, Continental, McDonald’s, Oi, Johnson & Johnson, Seara e Yingli. Estão presentes em todos os mundiais e seus eventos, entre eles sorteios Copas das Confederações. Em um degrau abaixo, chegam os “apoiadores nacionais” – marcas dos países-sede e que estão com a Fifa nos mundiais. Para a Copa de 2014 as empresas são: Itaú, Liberty Seguros, Garoto, Wise-up e Apex Brasil.

E o que é um acarajé e uma tapioca para essa gente?

A Fifa continua a ser a entidade máxima do futebol mundial. Engloba várias confederações: A AFC, da Ásia, a CAF, de África, a Concacaf, da América do Norte e América Central e das Caraíbas, Conmebol, da América do Sul, a OFC, da Oceania, e a Uefa, da Europa. Tem dinheiro e poder. Faz o que quer nos países sede das copas, e quando o governo é fraco, a Fifa fica mais forte.

E a nossa maravilhosa cozinha brasileira precisa tanto ser divulgada lá fora, porque as pessoas só conhecem Feijoada e Caipirinha.

E agora com as Copas das Confederações e do Mundo, queríamos mostrar aos gringos o nosso acarajé e nossa tapioca, mas a McDonald’s disse não. O povo de Salvador e as associações de baianas de acarajés gritaram e protestaram. Prevaleceu o bom senso na decisão de Fifa de permitir a presença de baianas de acarajé no entorno da Arena Fonte Nova, para a venda do bolinho mais gostoso do mundo.

Soube também que em Belo Horizonte foi liberado o feijão tropeiro. Não entendi. Entenderia se fosse o pão de queijo. E no Recife liberaram a venda do bolo de rolo.

Agora é a vez de Fortaleza gritar e fazer zuada, muita zuada, para que as Tapioqueiras tenham o mesmo direito de vender a tapioca em torno da Arena Castelão.

Viva o nosso acarajé e a nossa tapioca! Nessas copas, comam sanduíches com moderação…

Se forem assistir aos jogos, prefiram acarajé e tapioca.

Chef Rafael Sessenta