27, julho, 2014

Vinho para a semana

Vistalba Corte C - dica do sommelier e colunista Marco Ferrari para a semana que chega (Divulgação)
Vistalba Corte C – dica do sommelier e colunista Marco Ferrari para a semana que chega (Divulgação)

Vistalba Corte C.

Este é o vinho de entrada rotulado como Vistalba e produzido por Carlos Pulenta, trata-se de um assemblage, dai Corte C, feito com as uvas que se produzem no antigo vinhedo da família Pulenta em localidade Vistalba, no município de Lujan de Cuyo, bem próximo a cidade de Mendoza; os varietais são Malbec, Cabernet Sauvignon e pequena parte de Bonarda.

O conceito de assemblage visa extrair o melhor que cada casta tem a oferecer para produzir um vinho que seja a soma da qualidade de cada varietal, bem longe daquela idéia equivocada que o assemblage é produzido a partir das “sobras” que ficaram na vinícola; o corte é um conceito que norteia a produção de alguns dos melhores vinhos do mundo, como os famosos Chateaux de Bordeaux, vendidos por varias centenas de Euro a garrafa.

O Vistalba Corte C é um vinho de cor muito intensa, vermelho rubi com reflexos arroxeados, bouquet rico e amplo de frutas negras, especiarias, café e leve defumado, na boca é envolvente, carnudo, encorpado e muito persistente, um vinho que se agiganta quando harmonizado com carnes de parrilla e assados em geral.

Por volta de R$ 65,00, vivamente recomendado!

Serviço:
Adega Conceito.
Rua Eduardo Garcia, 155 – Aldeota 3264.4424
Empório Delitalia. Av. Desembargador Moreira, 533 – Meireles 3133.5000
Mercadinhos Sao Luiz loja Cocó

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