13, abril, 2013

Vinhos da região do Vêneto

Situada no Nordeste da Itália, a região do Vêneto responde por cerca de 10% de toda a produção de vinhos italianos e possui grande variedade de estilos, desde os espumantes até os fortificados. Entre seus vinhos mais conhecidos estão os tintos Valpolicella, Amarone e o espumante Prosecco. O Empório Gustiamo tem uma grande variedade de vinhos desta região com boa relação custo benefício.

O Valpolicella é um tinto seco leve elaborado com as uvas Corvina Veronese, Rondinella e Molinara com cerca de 12% de álccol. Detalhe importante, esse tipo de vinho é para ser bebido jovem. Os Valpolicella denominados Clássicos são provenientes de vinhedos da regiões mais conceituadas. No Empório Gustiamo há dois rótulos desta variação, o Valpolicella Clássico  Zonin (R$ 54,00) e o Valpolicella Clássico Conti Neri (R$ 65,00).

O grande vinho tinto do Vêneto é o Amarone della Valpolicella. Com o mínimo de 14% de álcool, este tipo é muito estruturado e tem com grande concentração de aromas. A terminação Amarone vem de amaro e significa muito amargo ou amargo muito bom. Os melhores cachos são colhidos e as uvas são colocadas para secar em esteiras dentro de cabanas durante cerca de três meses. As uvas sofrem desidratação e concentram a glicose. A fermentação alcoólica dura cerca de quarenta dias e é seguida da fermentação secundária, que amacia o vinho. Para quem está curioso para provar este vinho de fabricação ímpar pode optar pelo Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico (R$ 180,00).

Prosecco é ao mesmo tempo nome de uma região, de uma uva e uma denominação. Já bem conhecidos no Brasil, as sugestões para esse tipo de espumante vão para os rórulos Contarini Millesimato (R$ 58,00), o Rivani (R$ 60,00) e o Villa Sandi (R$ 68,00). 

Entre os outros vinhos do Vêneto há ainda bons varietais das uvas Cabernet Sauvignon e Merlot como os vinhos Cabernet Montelvini (R$ 48,00) e mais dois rótulos da vinícola Zonin, o Cabernet Delle Venezie  (R$ 44,00) e o Merlot (R$  44,00).

No Empório há ainda boas opções de vinhos brancos da região do Vêneto: Chardonnay Delle Venezie Zonin (R$ 42,00), Pinot Grigio Cavalieri Reali (R$ 36,00) e Pinot Grigio Montelvini (R$ 60,00).

Serviço
Empório Gustiamo

Rua Otacílio Mota, 132 (Localizado na frente do consulado italiano) – Luciano Cavalcante
Horário de funcionamento: terça a domingo, das 18h às 24h
Contato: (85) 3046-3086

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